Этот изысканный десерт сочетает нежность молока, шелковистую текстуру сливок и насыщенный аромат кокосового масла, создавая легкую воздушную пенку с тонким вкусом кокоса. Украшенный кусочками хрустящего печенья Oreo, он идеально дополняет чашечку горячего кофе, превращая обычный утренний ритуал в настоящее удовольствие.
Ингредиенты (на кулинарный сифон объемом 0,5 литра):
Ингредиенты
- Молоко — 220 мл
- Сливки, жирностью не менее 30% — 200 мл
- Кокосовое масло — 50 г
- Печенье Oreo — 60 г
Приготовление:
- Довести молоко до кипения вместе с кокосовым маслом и перемешать (масло лучше растворяется при нагревании).
- Охладить смесь до комнатной температуры, добавить печенье, процедить массу и ввести сливки.
- Пропустить смесь через воронку-фильтр и охладить в течение 2–3 часов. Затем перелить содержимое в кулинарный объемом 0.5 л, закрутить баллончик MOSA N2O и встряхнуть 12–14 раз. Подавайте полученный топинг поверх капучино или латте.