Приготовьте легкий и ароматный суп с насыщенным вкусом сыра пармезан. Благодаря специальному текстуратору и взбиванию в кулинарном сифоне, суп получается пышным, нежным и долго остается свежим.
Польза:
- Сокращение затрат
- Увеличение объема при взбивании
- Сохраняет свежесть несколько дней в кулинарном сифоне
- Меньше калорий благодаря увеличенному объему
Ингредиенты:
- 150 мл овощного бульона
- 100 мл жирных сливок жирностью не менее 32%
- 100 г сыра пармезан
- 200 мл молока
Инструкция по приготовлению:
- Натереть сыр пармезан. Нагреть овощной бульон вместе с молоком и сливками примерно до 60°C и растворить в нём пармезан.
- Тщательно измельчить смесь блендером.
- Залить всю смесь прямо через воронку в кулинарный сифон MOSA объёмом 0.5 литра. Заправить баллончик MOSA N2O и энергично встряхнуть 10–12 раз.
Подача:
- Перед использованием ещё раз встряхните кулинарный сифон.
- Подавайте с горячими овощными салатами, гриль-овощами или как соус к мясным тартарам.
- Для эстетики украсьте копчёной паприкой или веточками тимьяна.
Совет: Для пикантности добавьте щепотку белого перца или каплю лимонного сока.
Приятного аппетита!